Una Focaccia da applausi
dal 1962
La Focaccia dolce Tosi
È l’eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme. Nata dall’intuizione del maître patissier Renzo Tosi, la Focaccia è una rivisitazione, semplice e raffinata, del classico panettone. Per la sua produzione, solo ingredienti freschi e d’eccellenza: lievito madre 100% naturale, rigenerato quotidianamente da quasi sessant’anni, uova fresche e tracciate, farine riposate nei locali della pasticceria, solo il migliore burro e il miele di un presidio Slow Food di api nere della Sicilia…
La Focaccia dolce
Tosi
È l’eccellenza dolciaria di Parma e Salsomaggiore Terme. Nata dall’intuizione del maître patissier Renzo Tosi, la Focaccia è una rivisitazione, semplice e raffinata, del classico panettone. Per la sua produzione, solo ingredienti freschi e d’eccellenza: lievito madre 100% naturale, rigenerato quotidianamente da quasi sessant’anni, uova fresche e tracciate, farine riposate nei locali della pasticceria, solo il migliore burro e il miele di un presidio Slow Food di api nere della Sicilia…
e molto altro …
E poi, frutta fresca candita intera, tagliata a mano e denocciolata direttamente in laboratorio per preservarne intatte tutte le sue caratteristiche, inoltre ciò che rende unica la Focaccia Tosi è la sua leggera inzuppatura nel maraschino Luxardo, che conferisce una grande rotondità di sapore e persistenza aromatica, oltre a garantire una conservazione naturale.
Focaccia al cioccolato
La Focaccia nella sua versione al cioccolato rappresenta una golosità artigianale, realizzata impiegando materie prime eccellenti. Il soffice impasto è arricchito con cioccolato in pezzi e leggermente inzuppato al rhum e spennellato di puro cioccolato fondente sulla superficie.
Focaccia cioccolato e zenzero
Perfetto connubio tra tradizione e modernità, la Focaccia cioccolato e zenzero è il frutto della costante ricerca di sapori innovativi e sempre raffinati che contraddistingue la nostra tradizione pasticcera. In questa versione il soffice impasto a lievitazione naturale è delicatamente inzuppato ai fiori d’arancio e il cioccolato fondente è sapientemente accostato allo zenzero candito.
Focaccia al cioccolato
La Focaccia nella sua versione al cioccolato rappresenta una golosità artigianale, realizzata impiegando materie prime eccellenti. Il soffice impasto è arricchito con cioccolato in pezzi e leggermente inzuppato al rhum e spennellato di puro cioccolato fondente sulla superficie.
Focaccia cioccolato e zenzero
Perfetto connubio tra tradizione e modernità, la Focaccia cioccolato e zenzero è il frutto della costante ricerca di sapori innovativi e sempre raffinati che contraddistingue la nostra tradizione pasticcera. In questa versione il soffice impasto a lievitazione naturale è delicatamente inzuppato ai fiori d’arancio e il cioccolato fondente è sapientemente accostato allo zenzero candito.
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